Cibo, sostenibilità e cambiamenti climatici sono temi estremamente interconnessi tra di loro, su cui l’Unione Europea investe in progetti di ricerca e sviluppo e formazione attraverso numerose progettualità. Oggi conosciamo il Future Food Institute, un’organizzazione internazionale nata a Bologna con sedi nel capoluogo emiliano, in Cilento, in Giappone e in America, con l’obiettivo di apportare un cambiamento positivo per migliorare in modo sostenibile la vita sulla terra, attraverso l’istruzione e l’innovazione nei sistemi alimentari globali.

Ce ne parla Sara Roversi, Presidente Future Food Institute